香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”的美誉，香菇性寒，味微苦，有利肝益胃的功效。
食材
1
南豆腐 2块
2
鲜香菇 4朵
3
香葱 少许
4
胡萝卜丝 少许
5
水淀粉 少许
6
盐 适量
7
家乐鸡粉 少许
方法/步骤
1
怕豆腥味的可以先将豆腐用开水烫过备用，香菇切小块，香葱切细，胡萝卜切细丝；
2
锅内少许油，爆香葱白；
3
加入适量的水，放入香菇丁，胡萝卜丝，然后将豆腐小心的用刀切入锅内，烧开；
4
加点盐，用水淀粉打个薄芡，然后放点鸡粉，葱段即可；
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