豆腐中还含有大豆卵磷脂以及丰富的优质蛋白，有益于神经、血管以及大脑的生长发育，可以增强免疫力，强身健体。
食材
1
嫩豆腐 1盒
2
蘑菇 100g
3
里脊肉 60g
4
盐 适量
5
料酒 适量
6
酱油 适量
7
砂糖 适量
8
油 适量
9
白胡椒粉 适量
10
姜汁 适量
11
淀粉 适量
方法/步骤
1
第一步：将里脊肉切成丝，放入碗里加入料酒、姜汁、盐、淀粉腌制一下。
2
第二步：起油锅放入肉丝翻炒均匀，炒至变色即可出锅。
3
第三步：蘑菇洗净切片。
4
第四步：将豆腐从盒中取出，切块。
5
第五步：起油锅，放入豆腐煎一会。
6
第六步：再把蘑菇也放入炒软，加点料酒。
8
第八步：加入提前炒好的肉丝炒匀，出锅前撒点白胡椒粉即可。