日常生活中地方的菜有很多，豆腐的烹制方法较为简单，省事省时，倍受上班族的喜爱。主料是豆腐200克，蘑菇100克，香葱3棵。辅料植物油20克，食盐2克，麻辣辣椒酱一小勺。
食材
1
豆腐 200克
2
蘑菇 100克
3
香葱 3棵
4
植物油 20克
5
食盐 2克
6
麻辣辣椒酱 一小勺
方法/步骤
1
豆腐先纵向切，再横向切成小方块。
2
香葱去根，洗净，甩一下，切小段。
3
蘑菇用手掰成小块，放盆中洗净。淋出水。
4
生火，锅热倒植物油，油煎后，炒香葱。
5
炒香后倒入蘑菇，翻炒一下，加入食盐、麻辣辣椒酱，再翻炒。
6
待蘑菇蔫了，加入豆腐，炖2分钟。
7
炖熟后出锅装盘。
注意事项
蘑菇要先炒，待蔫后再炖豆腐。
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