墨鱼仔是生活中的常见食材，他不论是爆炒还是做汤，都特别好吃，味道鲜美，韧性十足。有了韭菜的加入，不仅营养价值得到了提升，而且更会帮菜品成就出一种独特的味道，让人意犹未尽。
食材
1
韭菜 500克
2
墨鱼仔 300克
3
鲜姜 1块
4
花椒粉 适量
5
食盐 适量
6
大葱 1棵
7
花生油 适量
方法/步骤
1
韭菜洗净，切成段
2
葱姜洗净切片和丝
3
墨鱼仔洗净，去除杂质，放在盘中备用
4
锅中加入清水烧开，把墨鱼仔放入水中焯一下
5
捞出来晾凉，放入碗中备用
6
热锅加入适量花生油烧热，放入葱姜爆香
7
放入韭菜炒匀后，加入焯好水的墨鱼仔
8
快速翻炒炒熟后加入食盐和花椒粉炒匀即可出锅
注意事项
1
喜欢辣味的可加入适量红辣椒同炒
2
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