回锅肉是一道正宗的四川美食，很多人都喜欢吃，但是当我们到了四川以外的地方的时候，基本都很难吃到正宗的回锅肉，所以往往都会选择自己做，那么家常回锅肉怎么做呢？下面我就来为大家分享一下经验吧。
食材
1
五花肉 500g
2
青椒 若干
3
豆瓣酱 少许
4
豆豉 少许
5
大蒜 少许
6
生姜 少许
7
盐 少许
8
花椒 少许
方法/步骤
1
锅里加水放入洗净的五花肉，煮至7分熟，捞出，同时将青椒切块，大蒜切片，生姜切片，
2
将冷却的五花肉切成薄片，锅里上油加热，放入五花肉煸炒，然后加入豆瓣酱、豆豉、花椒、姜片、炒出香味，
3
最后放入青椒炒熟，放入少许盐，一道美味的回锅肉就做好了