回锅肉色泽鲜艳、油而不腻，香嫩多汁、美味可口，这是下饭的好菜。
食材
1
五花肉 适量
2
红青椒 适量
3
大蒜子、生姜 适量
4
盐、味精、酱油 适量
方法/步骤
1
五花肉洗净切成段。
2
锅内放水烧开，加入五花肉。
3
五花肉两面煮熟，捞起备用。
4
把煮过的五花肉切成片。
5
青红椒切成片，大蒜子、生姜切细。
6
锅内放油烧热。
7
把五花肉煎成两面微黄。炸出些油。盛出备用。
8
加入红青椒、大蒜子、生姜翻炒出香味。
9
加入五花肉翻炒均匀。
10
加入适量酱油翻炒均匀。
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加入适量的盐翻炒均匀。
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加入适量的味精翻炒均匀。
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加入适量料酒就可以起锅装盘。
14
香喷喷的回锅内就做好了。