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如何制作面包机吐司柏翠面包机

最近没两天就撸一次面包真的上瘾了……不用减糖,不甜面包机型号柏翠PE6998可以不用黄油用植物油的,不过植物油是和牛奶一起放的,直接揉30分钟就可以了并不是有偏见啊??我不建议用安琪酵母,用过的都反应安琪酵母不行,做面包还是要用即发酵母的我用的金装燕牌
食材
1

白燕面包粉 260克

2

牛奶/水 130克或120克

3

鸡蛋 1个

4

白糖 30克

5

食盐 3克

6

酵母 4克

7

黄油/植物油 25克/30克

方法/步骤
1

把牛奶、糖和盐放进面包机里,把鸡蛋打碎。在表面留下一点刷子?如果加了植物油,在这一步把它放在一起

2

加入面粉和酵母。我喜欢这个。请在夏季课程结束前的最后十分钟内放酵母

3

打开iMix程序20分钟

4

混合后,处于这种状态。它又软又粘。如果没有,请加牛奶。每次加10克牛奶,直到形成一组。按下一个按钮,使它几乎像耳垂一样柔软。如果太薄,不能形成一个组,就看一次加一勺面粉。如果搅拌均匀,就不会添加。如果它不构成组,则继续添加

5

一道工序后,加入黄油,然后打开iMix工序30分钟?如果是植物油,则省略此步骤。加植物油的面团可以直接揉搓30分钟,不需要两次揉搓

6

取出面团,切成小块,慢慢地轻轻地拉伸打开薄膜,可以拉出透明点。我只要把面包机上的胶卷拿出来就行了。你不必拉着胶卷看,只要把它卷起来就行了!

7

扣一个孔,孔光滑无锯齿

8

称取两组,均匀滚动,盖上塑料薄膜放松10分钟,或不直接滚动

9

把面团伸开,擀成手掌宽的长条,这张照片拍得不好。它可以滚动两个半圈,大约两个手掌的长度!

10

上卷

11

取出混合叶放入面团中。

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音量的方向应该是一样的!

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发酵时间不固定,40分钟到一个半小时?根据室内温度,天气炎热,气温在20度以上。建议不要在室温下直接发酵

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发酵到七分饱,用手指轻轻按压,可以慢慢反弹,是发酵好的不要戳!别戳!别戳!如果你看到面团有明显的气泡和酒的味道,不建议烤面团时头发过头顶。把它拿出来排气,放进冷藏室。当用来做老面团时,第二天拿出一半,然后加入一半的配料

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刷蛋液撒芝麻

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开20烘烤程序,40分钟,烧色选浅色记得按启动,看看烘烤的字旁边有没有小箭头在跳不要跟我一样每次都忘记开(×_×;)因为调好时间烧色之后要按两下启动键,一下是确认,一下是启动

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从烤箱里出来,拿出面包桶,敲出来,倒出面包,放在架子上冷却,记得戴手套,热的时候不要骂我

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这是屁股的特写镜头

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身份证照片

20

太软了,我的手太短了,打不开

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