黄花鱼营养丰富，大人孩子补充营养都是不错的选择，给孩子吃建议少放点盐。
食材
1
黄花鱼 1条
2
油 少许
3
糖 2勺
4
盐 半勺
5
葱 少许
6
大料 2粒
7
花椒 少许
8
蛤蛎干 3个
9
醋 少许
10
生抽 少许
11
料酒 少许
方法/步骤
1
冷冻黄花鱼自然解冻。我买的是去完内脏的真空冷冻包装的，很方便，解冻后洗一洗就可以。
2
在鱼皮表面撒点干淀粉。准备煎鱼。
3
平底锅倒少许油，放点十三香，将鱼皮一面朝下放入锅里煎，煎5分钟左右。煎时放入葱、大料、花椒调料。
4
然后锅里依次烹入醋、料酒、生抽，盖上锅盖，然后倒入水，差不多将鱼大部分没过。再放三粒哈利干提鲜。
5
大火烧开，烧至汤冒泡就差不多了。因为冒泡了就说明汤很少了，也粘稠了。
6
关火。将鱼放入盘子。就OK了。
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