意大利料理的烤鸡腿和中式烤鸡腿有所不同，更注重于表皮微脆但肉质嫩滑，多汁较湿。
食材
1
鸡腿 4个（420克）
2
土豆 500克
3
初榨橄榄油 50克
4
迷迭香 3枝
5
百里香 3枝
6
盐 根据爱好
7
黑胡椒粉 根据爱好
8
辣椒粉 2小匙
方法/步骤
1
1-2.鸡腿洗干净后拔毛干净，可用火烧法。3.用30克橄榄油，盐和黑胡椒粉腌制鸡腿
2
4-6.土豆去皮后，切成条状，放入烤盘。烤盘底部可铺垫烤箱专用纸
3
7.剩余的橄榄油，盐和黑胡椒粉均匀的放在土豆条上8.加入鸡腿9.加入迷迭香和百里香叶子
4
10.加入辣椒粉11.在180度的预热烤箱中烘烤80分钟，在烹饪过程中当他们煮熟，变得焦黄时，注意取出来翻面再放入烤箱。12. 意大利式的烤鸡腿完成啦
注意事项
烤箱温度决定鸡腿表皮脆但不干燥，而里面肉质依旧鲜嫩。
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