发糕是用酵母发酵而制成的，所以相对而言更容易消化，蒸出来的发糕松软可口，美味香甜，又易于消化，而且营养丰富。
食材
1
面粉，玉米面 各100克
2
酵母 3克
3
白糖 20克
4
大枣，葡萄干 适量
5
鸡蛋 1个
方法/步骤
1
面粉，玉米粉倒入盆中，加入鸡蛋，白糖，酵母。
2
加入适量温水搅拌均匀至面糊状盖上盖发酵。
3
葡萄干洗净，大枣洗净切开去核。
4
面糊发酵至原来一倍大时，取一个不锈钢盆做为模具，盆中刷一层食用油，倒入面糊，上面摆放大枣和葡萄干，可以做自己喜欢的造型哦。
5
蒸锅加入凉水，放入装面糊的不锈钢盆，盖上盖大火烧开，蒸30分钟，关火虚蒸5分钟，松软可口的发糕就做好了。
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