咖喱土豆盖饭，是快餐店中颇受欢迎的一道经典料理主食，自己在家制作也是相当的简单快捷，只要一块咖喱酱，再搭配一些土豆蔬菜，无需别的调味品，就可以做出香味勾人的咖喱饭，米饭和咖喱简直就是绝配。
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 1根
3
洋葱 80g
4
小烤肠 1袋
5
米饭 1碗
6
橄榄油 适量
7
蒜瓣 2个
8
咖喱 40g
9
白糖 3g
10
盐 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材。
2
土豆去皮切小块清水浸泡备用。
3
胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎。
4
炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香。
5
放入咖喱。
6
炒至咖喱出香味。
7
再加入土豆丁翻炒片刻。
8
加入胡萝卜继续翻炒。
9
加入适量的水。
10
加盖中火烧制10-15分钟。
11
然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟。
12
加少许盐，糖调味。
13
大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火。
14
米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可。
注意事项
1
咖喱要炒出香味，做好的咖喱香味才会浓厚。
2
盐可以自己调整添加，咖喱本身咸味很重的。
3
食材提前准备好。
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