咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。'咖喱'的含义有2种。它可以指调味品'咖喱'，也泛指用咖喱烹调出的各种食品(如咖喱饭)。 咖喱土豆盖饭，是快餐店中颇受欢迎的一道经典料理主食，自己在家制作也是相当的简单快捷，只要一块咖喱酱，再搭配一些土豆蔬菜，无需别的调味品，就可以做出香味勾人的咖喱饭，米饭和咖喱简直就是绝配。让你停不了口的
食材
1
土豆 1个
2
胡萝卜 1根
3
洋葱 80g
4
小烤肠 1袋
5
米饭 1碗
6
蒜瓣 2瓣
7
咖喱 40g
8
白糖 3g
9
盐 3g
方法/步骤
1
将所有食材都准备好
2
土豆去皮切小块清水浸泡备用
3
胡萝卜洋葱，小烤肠分别切丁，大蒜切碎
4
炒锅倒入橄榄油，放入一半的洋葱和蒜泥炒香，放入咖喱翻炒
5
加入土豆丁翻炒片刻
6
加入胡萝卜继续翻炒
7
加入适量的水
8
盖上盖子焖煮一刻钟
9
然后加入另一半的洋葱和小烤肠继续烧制2分钟
10
加少许盐，糖调味，大火熬至咖喱收汁浓稠即可关火
11
米饭放在加热的铁板上，浇上土豆咖喱即可
注意事项
1
咖喱要炒出香味，做好的咖喱香味才会浓厚
2
盐可以自己调整添加，咖喱本身咸味很重的
3
如果家里有其他的配菜也可以加入
4
土豆切小块一些更加入味
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