法国红酒炖鸡腿有着别样的风味，这道菜品将黑胡椒和红酒的味道运用至极致，做出来的鸡腿也是浓香至极，下面就来看看这道菜的做法吧。
食材
1
鸡腿 2个
2
红酒 40ml
3
胡萝卜 20g
4
西芹 20g
5
洋葱 20g
6
月桂叶 3片
7
奶油 适量
8
鸡高汤 60ml
9
蘑菇 15g
10
培根 15g
11
面粉 10g
12
番茄酱 适量
13
盐 适量
14
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
洋葱、西芹切丁，蘑菇切片放入盆内。
2
鸡腿、胡萝卜块切块放入盆内。
3
加入月桂叶、盐、胡椒粉、水、红酒腌泡30分钟。
4
腌好的鸡腿肉捞出。
5
热锅倒奶油，中火将鸡腿肉煎上色，取出备用。
6
培根切丁备用。
7
锅内底油烧热，倒入腌泡鸡腿肉的蔬菜，大火翻炒三分钟。
8
倒入培根丁大火炒至金黄。
9
放入鸡腿肉大火翻炒两分钟，一起倒入煮锅内。
10
煮锅内倒入鸡高汤和腌泡用的红酒汁，小火煮开。
11
面粉和水调成面糊。
12
煮锅内放入番茄酱、盐、胡椒粉、面糊小火煮20分钟。
13
煮好后捞出，放入烤箱，以180度烤5分钟，装盘即可。
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