茼蒿菜是素菜的一种,茼蒿菜有一种长长的,叶子少的,还有一种是叶子多但没有径的,我今天烧的就是这种菜没有径的茼蒿。
食材
1
茼蒿 一斤
2
油 稍微多量
3
鸡精 适量
4
盐 适量
方法/步骤
1
茼蒿菜洗干净,把下面最底部老的部分掐掉;
2
晾干水分,茼蒿菜本来水就比较多,不晾干水炒出来会很多水的;
3
起锅,锅里烧干水并烧到八成热;
4
放油,油同样烧到八成热;
5
放盐,晃荡锅适盐均匀撒在锅里;
6
把茼蒿放下去炒到表面变色;
7
调入少量的鸡精炒均匀即可起盘吃。
茼蒿 一斤
油 稍微多量
鸡精 适量
盐 适量
茼蒿菜洗干净,把下面最底部老的部分掐掉;
晾干水分,茼蒿菜本来水就比较多,不晾干水炒出来会很多水的;
起锅,锅里烧干水并烧到八成热;
放油,油同样烧到八成热;
放盐,晃荡锅适盐均匀撒在锅里;
把茼蒿放下去炒到表面变色;
调入少量的鸡精炒均匀即可起盘吃。