莴笋的作用和功效

莴笋具有清热解毒的功效，莴笋主要是入胃和小肠经的，胃火旺盛，肠热便秘的或者可以将莴笋作为食疗的主要食物。

莴笋具有促进消化的功效，莴笋中含有略微的苦味，可以有效刺激消化酶的分泌，从而增强消化器官的功能。

莴笋具有润肠通便的功效，莴笋中含有大量的植物纤维素，可以促进肠胃蠕动，有便秘的朋友可以多吃莴笋。

莴笋可以有效预防缺铁性贫血，含有丰富的维生素，矿物质，特别是铁元素的含量非常丰富，这些物质具有调节神经系统功能的作用，对贫血的病人帮助非常大。

莴笋具有帮助睡眠的功效，因为莴笋中含有部分碘元素，可以促进新陈代谢，同时可以调节情绪，经常食用莴笋，可以消除紧张，促进睡眠。