石斑鱼的营养丰富，肉质鲜美，少刺肉厚，深受人们的喜爱。小编今天特意买了一条，做了一道家炖石斑鱼，味道不错，赶紧整理出来，推荐给您，希望您会喜欢。
食材
1
石斑鱼 600g
2
葱 适量
3
姜 适量
4
蒜 适量
5
大料 适量
6
香叶 适量
7
玉米油 适量
8
酱油 适量
9
料酒 适量
10
米醋 适量
11
白糖 适量
12
盐 适量
方法/步骤
1
常吃鱼好处多，家炖石斑鱼的做法并不难，选择一条新鲜的石斑鱼。
2
把鱼收拾干净，两面均匀的抹上一层盐，腌10分钟。
3
准备好炖鱼的材料，葱、姜、蒜、大料、香叶等。
4
锅里倒入适量的玉米油烧热，把鱼放进锅里两面煎一下。
5
倒入适量的清水，同时加入准备好的各种佐料。
6
往锅里加入适量的酱油，料酒，米醋，白糖，盐，盖上锅盖炖20分钟。
7
炖鱼的时候可以准备一些葱丝和姜丝，备用。
8
最后收一下汤汁，入盘，撒上姜丝和葱丝即可。
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