韭菜盒子的做法
食材
1
面粉 适量
2
韭菜 1把
3
鸡蛋 2-3个
4
粉条 适量
5
盐 适量
6
蚝油 适量
方法/步骤
1
粉条用热水泡软，切碎放入盆中
2
韭菜摘好，洗净，稍微沥下水，切碎放入盆中
3
再放入炒散的鸡蛋拌一下
4
放入盐，蚝油和香油拌匀备用
5
另取一个盆放入面粉，加入滚烫的开水，边加边搅拌，最后揉成较软的面团
6
取一块小面剂子，搓圆按扁，用擀面杖擀成薄饼
7
在薄饼的一边放上韭菜鸡蛋馅儿
8
另一边对折封口压紧实
10
一面煎黄后翻面，勤翻面至熟即可
注意事项
1
韭菜里面加点儿粉条可以有效吸水
2
韭菜盒子的面皮煎软和点儿比较好吃
3
尽量多放点儿馅儿比较好吃
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