慕斯蛋糕在夏天非常受欢迎，家里还有前一阵做的草莓酱，如果不用掉即将坏掉，今天就把草莓酱添加在慕斯里，但颜色好淡，几乎看不出，蛋糕表面也随意装饰了下，反正是自己吃的，无所谓好看不好看，好吃才是硬道理。
食材
1
戚风蛋糕 一个
2
淡奶油 400g
3
鱼胶粉 2.5片
4
白糖 50g
5
草莓酱 50g
6
牛奶 80g
方法/步骤
1
准备部分所需材料
2
400克淡奶油加入50克白糖，打发至略显纹路，放入草莓酱搅拌均匀
3
80克牛奶放入鱼胶片泡软，泡软后，鱼胶片放入锅中隔水融化
4
准备好戚风蛋糕
5
蛋糕片剪去边，比蛋糕模具小一圈即可，然后一切二
6
取1片蛋糕片放入活底模具内。
7
融化的鱼胶片放入淡奶油中，搅拌均匀，即成慕斯馅
8
倒入一半的慕斯馅
9
再放入一片蛋糕，倒入余下的慕斯馅。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室4小时
注意事项
将蛋糕膜放在一高杯上面，用热毛巾旁边转一圈即可轻松脱膜
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