这是一款凉了也不硬的家常烙饼，做法简单，容易上手。可以头天晚上把面和好放冰箱冷藏早上拿出来做，大大节约了早餐的时间。如果时间允许可以一次多做点饼胚擀薄，中间垫上油纸或是保鲜膜入冰箱冷冻，吃的时候拿出来稍稍回温不用解冻直接烙制，方便快捷适合做早餐用。
食材
1
面粉 300克
2
盐 3 克
3
温水 190克
4
花椒面 3克
5
食用油 5克
6
糖 5克
方法/步骤
1
加温水，盐和糖将面和成软一点的面团，现在的面团是揉不光滑的，表面抹油盖上保鲜膜醒面二十分钟。
3
取一个面剂擀成长方形大薄片。刷油撒少许面粉，和花椒面。
4
边缘的封口都要按实压紧，盖上保鲜膜继续松弛十分钟。
5
然后上下左右的向周围擀薄，尽量不要来回擀，稍微定型表面起泡刷油翻面。
6
切块装盘，外皮酥脆内里柔软。层次分明，椒香筋道。
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