口感不错，可以试试哦，^_^
食材
1
糯米粉 40g
2
抹茶粉 4g
3
高粉 200g
4
白糖 40g
5
清水 70g
6
鸡蛋 25g
7
奶粉 6g
8
水 90g
9
酵母粉 3g
10
无盐黄油 15g
11
糖 20g
方法/步骤
1
首先制作麻薯：把材料A中的糯米粉+抹茶粉+20G白糖混合
2
加入清水搅拌融合，倒入已抹油的容器内
3
上锅蒸熟备用（我用了30分钟）
4
面包材料除黄油外全部放入面包桶，（预留10—20g水出来调整）
5
和面一个程序加入黄油，再启动和面一个程序
6
到扩展阶段后，拿出面团放在温暖处进行第一次发酵
7
发到2倍大
8
拿出案板上排气后分为5份，盖上保鲜膜松弛15分钟
9
松弛好的面团擀成圆面片，摆上一块抹茶麻薯，再洒上蜜红豆
10
包好，收口处捏紧，收口朝下
11
摆入烤盘进行第二次发酵。
12
二发2倍大后刷上蛋液，放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟
13
上色有点深了噢
注意事项
1
预留10—20g水出来调整
2
烤箱温度仅供参考~
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