凉拌腐竹是一道美味的下酒菜
食材
1
干腐竹 4根
2
木耳 适量
3
大蒜 适量
4
香菜 适量
5
胡萝卜 适量
6
海带 适量
7
酱油 适量
8
醋 适量
9
香油 适量
10
辣椒酱 适量
11
盐 适量
方法/步骤
1
把腐竹浸泡2小时，用剪刀剪成小块吗，黑木耳提前泡发，去蒂洗净后撕成小块，把泡发后的腐竹和黑木耳下锅用开水煮熟，沥干水分，等待冷却
2
把胡萝卜和海带切成细丝，大蒜剁成碎末，香菜去茎取叶
3
把腐竹，木耳，胡萝卜丝和海带丝一起混合，加入香油，大蒜碎末，酱油，醋，辣椒酱和盐搅拌即可，也可根据个人的喜好加入白糖
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