简单的自制羊肉串
食材
1
羊后腿 250g
2
大葱 50g
3
大蒜 5瓣
4
美极鲜酱油 3勺
5
姜片 7片
6
生抽 1勺
7
孜然粒 适量
8
辣椒粉 适量
9
盐 适量
10
鸡精 适量
11
白酒 一勺
12
香油 1勺
方法/步骤
1
从超市买回的羊后腿肉，先将肉切成3cm*3cm的小方丁，肥瘦可分开切，放入铝盆中备用。葱姜蒜切片备用。
2
在羊肉盆中放入备好的大葱、姜、蒜瓣，孜然粒，辣椒粉，三勺美极鲜酱油，1勺生抽，适量盐、鸡精、白酒一勺。腌制30分钟。
3
30分钟后，加入一勺香油，孜然粒。串成肉串。
4
最后上木炭炉子烤制就可以啦~~
注意事项
1
要注意，白酒比料酒更能让烤制出来的肉带鲜味
2
美极鲜酱油是我试过很多次之后，提鲜很关键的配料哦
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