小时候，外婆总是把家里多余的莴笋晒成干，一大片的新鲜莴笋，最后晒得只有一小堆了。长大后，很少再能吃到那莴笋干了。很怀念外婆做的那种味道，怀念那一盘嘎嘣脆，微甜爽口的清炒莴笋干……
食材
1
莴笋 1根
2
盐 1茶匙
3
小葱 2根
4
黄甜椒丁 少许
5
鸡精 1/2茶匙
6
芝麻香油 1/2汤
7
植物油 1/2汤匙
8
炒熟白芝麻 1小匙
方法/步骤
1
1、准备所需材料。
2
2、把莴笋切掉老的根部，再削去外皮。
3
3、切成细丝，撒少许盐拌匀，腌15分钟。
4
4、沥去腌出来的水分，加少许糖和鸡精拌匀。
5
5、装在盘子中，撒上葱花、熟白芝麻、黄甜椒丁。6、将芝麻油和植物油混合烧至七成热，迅速浇在葱花上，拌匀后即可食用。