可能好多人以为莴笋跟蔬菜一样，但是其实莴笋的营养价值很高，除了通便，还对高血压有疗效，能促进 人的血糖代谢。所以要多吃莴笋，那么下面就由我来分享一下莴笋的几样做法吧，保证你胃口大开。
食材
1
莴笋 适量
2
盐 适量
3
油 适量
4
胡椒粉 适量
5
鸡精 适量
6
小辣椒 三颗
7
醋 适量
8
蒜 四五颗
9
香油 适量
10
糖 适量
11
酱油 适量
清炒莴笋
1
莴笋去皮后洗干净备用，蒜头切粒
2
莴笋切成丝，长度跟厚度看个人喜好，但不建议切太厚
3
锅里放油，热了之后放蒜末，爆香蒜末
4
莴笋丝进锅翻炒，加点盐和鸡精，再翻炒两分钟，出碟就可以了
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清炒莴笋虽然看起来寡，但是其实对于吃清淡的人来说是最佳的选择，虽然寡，但是这样炒起来，只要火候够，一样可以很好吃，如果嫌口味太淡，可以稍微再炒的时候放点蚝油，也可以很好吃哦
凉拌莴笋
1
一样的莴笋去皮，然后洗干净
2
莴笋切丝
3
辣椒切条，蒜切成蒜末，备用
4
锅里烧水，水开放莴笋，两分钟后捞起来，晾五分钟至水分干到差不多
5
小碗上放辣椒，蒜末，醋，鸡精，香油，糖，盐适量，酱油，然后搅拌，调成酱料
6
晾干的莴笋丝用碟子装起了，然后把酱料洒在莴笋上，稍稍搅拌，就完成啦
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这道凉拌莴笋丝，做起来一点不复杂，材料也不用太多，重点是很好吃，酸酸咸咸的，让人很有胃口，是小编我最喜欢的一道菜，你们也试试吧。
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