家常菜——蘑菇蒲儿菜汤的做法

蘑菇 4个

蒲儿菜 适量

平菇 适量

排骨汤 适量

挑选材料：去菜市场挑选合适的蘑菇和平菇。挑选蘑菇和平菇的时候，要挑新鲜的，不要挑那种外皮都是白白的那种，挑的时候要闻闻蘑菇的味道是否正，排骨的挑选同样，我就不说了。

将排骨用清水去掉骨渣和木屑后，锅里放水，用大火进行烧沸腾后，捞起排骨，放入清水再继续熬制，直到排骨汤发白后，将汤及排骨分别捞起备用。

将蘑菇和平菇洗干净后，平菇撕成一片一片的，蘑菇切好了备用。葱洗干净后也是切好了备用。

开火将锅加热后，倒入少许的色拉油，放入葱炸一下，再放入备用的蘑菇和平菇，翻炒一下。

待锅里的汤沸腾后，加入适量的盐就可以了。因为蘑菇的味道是鲜美的，所以我没放味精。出锅装盘即可。喝起来汤的味道真的很鲜美。