辣椒炒肉是南方一道美味的家常菜。在南方由于气候湿润体内湿气较多，吃辣椒可以有效排除体内的湿气，而肉带着一点点辣味味道也是非常棒的。下面我们来看看辣椒炒肉的基本做法。
食材
1
辣椒 200g
2
肉 100g
方法/步骤
1
把辣椒洗净。
2
把肉洗好，切片放生粉搅拌。开火，放素油、素油、素油，说三遍！把肉倒进锅里炒，炒熟了捞起来放在盘子里
3
把大蒜拍碎。
4
把辣椒切好。
5
把辣椒放入锅里炒，炒焉了一些，捞起来。
6
放素油锅里把刚才的辣椒倒入锅中，炒几下。把肉倒入锅中炒几下，放盐，继续炒。