萝卜含有多种人体所需的维生素以及其他营养物质,具有消食下气、润肺护胃、解毒利便等功效,深受朋友们的喜爱。今天,我就给朋友们分享下凉拌萝卜丝的做法吧。
食材
1
萝卜 1个
2
红椒 1根
3
青椒 1根
4
姜 1小块
5
食盐 2小勺
6
白糖 1小勺
7
酱油 2ml左右
8
凉拌菜调料 适量
9
香油 适量
方法/步骤
1
首先将萝卜彻底洗干净,可以不用去皮,因为萝卜皮的营养价值还是很高的。
2
用刀将萝卜切成细细的丝,越细越好,这就得看个人的刀功怎么样了,当然,你也可以用擦丝器擦萝卜丝,但我个人总感觉擦出的丝,味道就去了一些。
3
将萝卜丝切好后倒入小盆中,再放入2小勺盐拌匀,然后腌20分钟左右。
4
在腌萝卜丝的空当,准备姜丝、青椒丝以及红椒丝。将青椒和红椒的尾部和籽儿去除,然后用清水洗净后切丝待用。把1小块姜去皮洗净后用刀切丝备用。
5
萝卜丝腌好后,会出水,这时倒出水分便可,当然如果嫌萝卜丝水分还是有些多,可用手稍微再挤出些水分,但不能将挤得太干。
6
之后将青椒丝、红椒丝以及姜丝倒在萝卜丝上面。
7
然后再加入白糖,酱油、调料,淋上香油用筷子拌匀就可以了,如果感觉淡的话可以再适量加入些食盐,根据个人口味而定。
8
最后,凉拌萝卜丝就新鲜出炉了,可以美美开动了!
注意事项
1
如果想吃酸酸甜甜的凉拌萝卜丝,可以加入一些白醋就可以了。
2
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