手抓饭是新疆菜品，美味可口，营养丰富。米饭粒粒油亮亮的，米有肉菜香，肉有米菜香，菜有米肉香~~下面就教你怎么自己在家做手抓饭~
工具/原料
羊肉 胡萝卜
新疆葡萄干 大米
洋葱 绍酒
孜然 盐
方法/步骤
1
羊肉洗净切中块，用绍酒腌渍
2
胡萝卜切丝，洋葱切丝
3
大米用水泡半个小时
4
锅做热锅里放油，放入洋葱炒出香味
5
再放入羊肉翻炒
6
放盐，孜然，鸡精，翻炒入味
7
放入胡萝卜丝翻炒
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让胡萝卜的颜色炒出来在油里
9
倒水没过羊肉煮大约二十分钟
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把所有炒好的菜，肉，汤和泡好的大米全部倒入玻璃锅
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煮开后用勺子和匀
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开锅后开始算盖盖焖20分钟
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一定要用小火保持开锅状态就可以
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打开锅盖后，菜，肉，米饭拌匀撒上洗净的新疆葡萄干即可食用
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