鱼肉具有丰富的蛋白质,经常吃鱼好处可谓多多啊,番茄水煮鱼:补肝、健胃、温中。
食材
1
草鱼 1条
2
番茄 2个
3
油 适量
4
芹菜 适量
5
洋葱 1个
6
香菜 适量
7
淀粉 10g
8
蒜瓣 适量
方法/步骤
1
草鱼处理干净,切片,加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐,腌制1个小时
2
蘑菇、西红柿洗好,洋葱切好,备用
3
西红柿去皮切成小块,锅中放油,油热时,放入大蒜和葱,炒香,加入西红柿丁。文火炒7到10分钟,添加热水,炖煮20分钟
4
放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇,继续煮10分钟,加入盐和胡椒粉
5
热水煮腌好的鱼片,煮约30秒,直到鱼肉变白,把鱼片倒入汤中
6
两勺热油,淋在鱼片上。