这菜包含了膳食纤维，动物蛋白、植物蛋白。又能降低血脂、软化血管、促进微循、明目解毒、降压降糖、利尿凉血。又软糯。每次给婆婆做菜，端上桌时她眼睛发亮，一种发自内心的赞叹眼神。
食材
1
苦瓜 4根
2
香菇 8朵
3
猪肉末 100克
4
干贝 20粒
5
虾米 50克
6
糯米 200克
7
猪骨 300克
8
蚝油 3勺
方法/步骤
1
提前一晚泡好糯米，这是关键一步，其他东西提前2小时泡软。
2
用料准备齐全，开始大刀出场
3
苦瓜切3公分长，掏空，太短容易漏出。虾米干贝要辗散切小。
4
起油锅，按次序加入香菇，干贝，虾米，糯米，炒5分钟，再加入蚝油炒3分钟即可。
5
把炒好半生熟的馅料塞进苦瓜里，两头都要塞紧抹平。锅底先垫好猪骨，这样苦瓜会更香甜，没有也可以不用，苦瓜头和苦瓜尾放锅底，中间节放上面。电高压锅加一碗水，煮15分钟。
6
大功告成!
注意事项
苦瓜性寒
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