手撕包菜是我最近爱吃的家常青菜之一
食材
1
包菜 200克
2
蒜 3克
3
干辣椒 10克
4
酱油 10克
5
蚝油 10克
6
醋 5克
7
糖 3克
8
盐 3克
方法/步骤
1
蒜和干辣椒切碎，备用。
2
调汁。碗里倒入酱油，醋，耗油，糖搅拌！其实这个可以根据各人口感来稍微调整。
3
包菜手撕！手撕！大块一些！炒时会缩水！ 洗干净后沥水！
4
锅干，小火，油热。倒入辣椒和蒜，翻炒几秒，炒出香味。(几秒或者十几秒，小心干辣椒变黑。)
5
倒入包菜，洒一点盐。大火，翻炒一下，(从很多的青菜炒到青菜缩小一些)倒入调好的汁，翻炒一下就ok了！
6
喜欢吃脆的，不要炒太久哦！
注意事项
1.锅干才能倒入油，不然油飞溅！