在我们这个地区，馒头是主食，是我们饭桌上最常见的食物，也是我们每天离不开的食品，妇女都会做的最简单的馒头：
食材
1
面粉 1500克
2
温水 900克
3
酵母 10克
方法/步骤
1
和面。把酵母和面粉搅拌均匀，再逐渐加入温水，和成面团，放在温暖的地方发酵。
2
做馒头。等面团扒开，里面有了气泡，就说明面发酵好了，就可以做了。先在案板上洒一层干面粉。
3
把面团从盆中拿出，放在案板上揉搓，直到面团表面光滑。尽可能多揉几次，也可以用擀面杖来压，这样馒头嚼起来有劲道。
4
用擀面杖把面团压成长饼状。
5
再从一头折向另一头，使其重合。揉搓成粗细均匀的长条。
6
用刀横切成大小相似的块状。
7
再把每一个左右两边都在案板上蹭一下，使其粘上面粉，这样在馒头的时候及时挨得近也不会粘在一起。
注意事项
1
和的面团不能太软，软了做时不成形状，也不能太硬，硬了口感也不好。
2
在馒头做好了，一定要再醒，这样馒头才好吃。
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