高筋面粉 300g
纯牛奶 135g
全蛋液 30g
安佳黄油 30g
盐 2g
白砂糖 28g
玉米油 25g
酵母粉 3g
椰蓉馅 适量
椰蓉 50g
蛋液 30g
细砂糖 30g
安佳黄油 30g
“安佳大礼包”
准备好食材:并称重。
将牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋。
加入盐。
再加入糖，(盐和糖要对角放。)
加入玉米油。
再加入高筋面粉。
最后再面粉的顶端挖个小洞，(不要挖到液体) 把酵母粉倒入挖好的洞洞里。再用旁边的面粉将酵母粉盖上。
启动面包机，自动揉面20分钟。
20分钟后面团再扩展阶段，这时加入室温软化的安佳黄油。(室温自然软化即可。)
再次启动面包机，自动揉面20分钟。 20分钟后面团已经有了手套膜，这时可以进行发酵。(室温发酵也可以，但是要盖好，保持面团的湿度)
盖上保鲜膜进行发酵。
做椰蓉馅: 首先将椰蓉称重。“安佳大礼包里面的电子秤”(^_^)
将“安佳黄油”切小块加入椰蓉中，再加入鸡蛋，细砂糖，用勺子搅拌均匀至黄油融化即可。
这时面团发酵好了，是原来的2.5倍大，用手指摁一下，不回缩即可。
取出面团排气。
将面团用擀面杖擀成大片的长方形，左边三分之一均匀铺上做好的椰蓉馅。
右边的三分之一对折，如图。
再将左边三分之一折过去，如图。 再用擀面杖擀开，擀成长方形，再折三次，步骤同上，就是重复一次。
之后再次擀成长方形，用刀切出三条，顶部不要切开。 编成辫子形状即可，切口处尽量朝上，不要编的太紧。
编完后收口捏紧，放入吐司模具中，进行二次发酵。
放入烤箱中进行发酵，天冷放一晚开水。天气较冷，中途水冷了可以取出加热再次放进烤箱。
发酵8分满即可进行烘烤，表面刷一层薄薄的蛋液，入烤箱下层，上下火，170度烤30-35分钟。注意观察颜色，必要时覆盖一张锡纸。
戴上隔热手套取出模具，脱模，完美(^_^)
拉丝，香甜。
吃的好满足，满口留香。