我这个土豆个头很小(旁边有个芋艿对比下大小),比那个很大的荷兰土豆难切些,不过一样可以切很细,土豆比莴笋又难切些,因为圆溜溜的,主要是最后一点比较难切对吧?看图说话吧。
工具/原料
土豆
方法/步骤
1
土豆的芽眼我一般都挖掉,并没有发芽哈。
2
先竖切薄片,总之找最大面积切。
3
小半个的时候不好切了,转过来切
4
最后只剩个厚片了怎么切?很容易断掉。
5
这时不要切了,用片的,放倒,用刀从中间片开就行了。
6
最后切成丝即可。
注意事项
炒土豆丝的话就泡泡水去掉淀粉,土豆丝炒出来比较脆。其实炒土豆丝没必要切得过细,那样会失去脆的口感。
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