在西餐中，比萨是主打美食，很受人欢迎。价格相对来说也比较贵，那么能不能自己做比萨呢？我在这里主要介绍怎么做培根比萨饼，会做培根比萨饼了，那么其它比萨饼道理相同.
食材
1
面粉 1000g
2
黄油 30g
3
炼乳 80g
4
白糖 50g
5
酵母 15g
6
鸡蛋 2个
7
牛奶 100g
8
水 240g
9
泡打粉 5g
10
色拉油 40g
11
盐 15g
12
牛肉香粉 10g
13
番茄酱 适量
14
熏肉 3条
15
奶酪 多点
16
菠萝块 适量
方法/步骤
1
把面粉与辅料混合到一块儿活面，活面要均匀。（番茄酱，熏肉，奶酪，菠萝块是做培根比萨用的，不要加进去。）
2
称重，然后用刀把面切成一团一团的，每团面190g，大概能做成23块萨。
3
把每团面做成包子的形状，放入大铁盘中，发面，上面覆盖一层保鲜膜，直到面鼓胀起来，说明面已经发好了。
4
用8寸的铁盘子，在盘子里抹点黄油，要均匀。然后把发过的面在里面按成盘子形状，用叉子在面上面成排扎点小孔，放入烤箱中，至饼中间炕黄就可以拿出来了。（一般时间很短）
5
先把三条熏肉在平底锅中炕至半熟，把菠萝块切成三角形。一般切九块就好，不要太大哦。
6
把第四步中的饼拿出来，（注意，这时比萨饼只是中间稍微熟了，边上还没有熟。）在盘子中抹点油，要均匀，（不然会粘在盘子上）把饼放上面，抹上番茄酱，根据个人喜好而定。稍加点奶酪，把三条炕过的熏肉放在上面，再把菠萝块摆成圆形，再洒上大量奶酪，防止焦糊。放入烤箱中。
7
这里注意了，因为之前比萨烤过，把以这次烘烤的时间比较短，要时时注意观察。不要烤糊就行了。这样一道美味的比萨就出锅了。
注意事项
在第四步的烘烤和最后的烘烤要注意下，第四步的烘烤不要烤熟，最后的烘烤时间上把握好，不要烤焦。
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