今天给大家分享一个红糖发糕制作的方法，没事在家看电视的小伙伴可以做来尝一尝，可以当作小零食。
食材
1
高筋面粉 120g
2
玉米淀粉 60g
3
开水 200g
4
红糖 100g
5
泡打粉 5g
6
干酵母 6g
7
冰糖 100g
方法/步骤
1
首先将红糖和热水混合，使红糖完全溶解在热水里，成为红甜品，静置冷却备用。干酵母则和温水混合，溶解成为酵母水
2
首先在锅里加入200g水，然后加入红糖和冰糖，用小火煮至融化，然后冷却到常温备用。
3
在碗里加入50g温水，然后放入4g酵母搅拌均匀，静放5分钟左右。
4
将酵母水加入到面粉中，然后再加入两个鸡蛋搅拌均匀，倒入放温的红糖水，搅拌均匀，面糊状态要比平时酸奶差不多浓稠。
5
大火烧开水下锅蒸20分钟，中途不能打开盖
6
20分钟之后转小火，中途还是不能打开锅盖。
7
刚出锅的红糖发糕松松软软还带着点儿小小的Q弹，甜而不腻，糯而不粘。多蒸一点放冰箱，过年家里人多，当早餐或是点心都非常适合。
注意事项
很多人放成发酵粉，发酵粉跟泡打粉不是一样东西，别放错了
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