小时特别喜欢吃奶奶做的葱花饼,现在没有了奶奶了,自己带着回忆做做。
食材
1
面粉 400克
2
葱 2根
3
五香粉 适量
4
盐 适量
5
香油 适量
6
食用油 适量
方法/步骤
1
准备好食材。
2
用温水和面,揉成面团后盖上湿布,醒半个小时。
3
葱切碎,加入香油、盐、五香粉腌制。
4
醒好的面团分成3份,擀开,尽量薄一点。
5
将腌制好的葱取三分之一涂抹在面饼上,并用刀划出间隔0.5厘米左右的口子,千万不要将两边划断。
6
划好后卷起来,再横着卷起来,然后擀开。
7
锅中烧适量油,放入擀好的面饼,中小火进行烙制,待一面金黄时翻面,烙制熟透即可。