葱花烙饼，也是山西人常吃的一种面食，口感精道，在现今社会中，年轻人基本已经不会做这种美食了，是妈妈的味道，在这里向大家介绍简易易学的烙饼作法！
食材
1
面粉 3杯
2
水 适量
3
葱 适量
4
盐 少许
5
油 适量
方法/步骤
1
首先，把面粉用量杯舀出倒入面盆中，准备一个空碗倒入纯净水，放着备用。接着开始进行和面的过程，在这里要注意的是面和的程度，需要稀软一点，可能会有一些沾手，如下图所示。
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面和好了以后，开始准备辅助材料，将葱切碎，放着备用，在这里可以根据个人口味来定量。接着开始进行调味，在碗里倒入少许食用油，和盐进行调味。
3
接着，因为面可能有些粘手，所以需要在面板上洒上一些干面粉，用擀面杖把面擀成面饼的状态。
4
把已经调好的葱均匀洒在面饼上。然后将前后两端合起，搓成长条型。
5
然后用刀切成适当的几截，用手按均匀，再用擀面杖擀均匀，然后进行放入电饼铛进行开始烙饼。
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最后了，煎的过程中，注意翻面，兼至两面金黄即可出锅。美味的葱花烙饼就做好了。
注意事项
在这里，和面的时候可以根据个人口味适量放2-3鸡蛋，保证更酥脆。
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