广东的五柳，指的是五种咸酸，味道都是酸酸甜甜的，我们今天一起来学习下五柳炸蛋的做法。
食材
1
鸡蛋 四个
2
酸子姜 适量
3
酸藠头 适量
4
酸萝卜 适量
5
酸黄瓜 适量
6
糖 适量
7
番茄酱 适量
8
鱼露 适量
9
盐 适量
10
白醋 适量
方法/步骤
1
酸子姜、酸藠头、酸萝卜、酸黄瓜切丝。
2
用糖、盐、番茄酱、白醋、鱼露搅拌均匀。
3
锅中放油，有气泡冒出，打入鸡蛋。
4
将外围蛋白打开，保持中火煎熟。
5
热锅起油，下入五柳丝。
6
五柳丝炒至透明，下入五柳汁。
7
煮几分钟，勾薄芡。
8
下入鸡蛋炒匀。
9
出锅前下芝麻油提亮即可。
上一篇：炸甜蛋O(∩_∩)O
下一篇：酸甜炸蛋怎么做？