容易上手又正宗的意大利面——奶油培根蘑菇意面

太阳公公刚露了几天脸，昨天开始又下起了雨，今天感觉很闷热潮湿，早上去健身跳舞时还下着蛮大的雨，现在倒有些放晴的意思了。   现在上海春秋真的越来越短了，据说今天最高温度已达17度了。怪不得健身的时候很热出了很多汗，回家赶紧洗澡，否则要感冒了。    文文这周又恢复了正常的作息，上周的压力一扫而空，又恢复了往日的常态。一空下来她就想着要玩，昨天说今天放学要我带她去卡拉ok。    文文除了喜欢去肯爷爷和麦叔叔家之外，还喜欢去必胜客和萨莉娅，她觉得这些地方轻松自在，还有她喜欢的美食。去必家和萨家，除了吃匹萨外，她还喜欢吃意大利面，所以就想学着在家做给她吃。   微博上的好友mrsnl是做意面的高手，常常到她那里偷学。这回学了奶油培根蘑菇意大利面，奶香浓郁，味道顶呱呱。文文很爱吃，她说比那两家的要好吃多了。记录下来，以后要做的时候可以参考，也希望和大家分享。 从网络上搜得的意大利面的一些资料，供大家参考：意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中国人最容易接受的。作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外，拌意大利面的酱也是比较重要的。意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊，这就是最大的区别。然后它的形状也不同，除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。道地的意大利面都很有咬劲，也就是煮得半生不熟，咬起来感觉有点硬的状态，对于习惯了阳春面的中国人而言，大都是吃不太习惯的。