茄子刀削面的做法，面食爱好者赶紧看过来了哦

茄子切成厚片，番茄、尖椒切块。

锅上火，放入油。

油热放入花椒、葱爆香。

倒入尖椒翻炒，现倒入茄子翻炒，放入盐、酱油。

放入番茄翻炒，少放一点清水，盖上锅盖，大火烧开，转小火。

茄子熟后，放入鸡精，出锅。

面粉中放入少量的盐，适量的清水，和成一个软硬适中的面团，醒半个小时。

削面刀。

烧一锅开水，小开后，将面削到水中。

面熟后，捞在碗中。