红薯，家喻户晓，而让人津津乐道的不外乎烤红薯，在我们当地烤红薯圈子里流传着这样一个重量级人物。某日我一胖子同学走在街上正发愁午饭吃啥，路过一个烤红薯摊儿，红薯摊儿大爷为了省事儿，弄了个喇叭录了一段儿吆喝声：“烤红薯绝对甜，不甜不要钱。”胖子一听大喜，来到大爷摊儿前，挨个看了一遍红薯，他那张屁股那么大的脸绽放出一个猥琐的笑容对大爷说：“给我来个不甜的。”大爷瞬间一脸懵逼，从那以后喇叭里只有：“烤红薯绝对甜……”烤红薯摊儿至今还在……我们已经毕业十多年了。吆喝声依然是：“烤红薯绝对甜……”
相信大部分人都知道红薯，就算没吃过也听过。但是你们真的了解红薯吗？听我细细说来！首先这货有很多名字，京津冀地区大多叫它白薯。在往北到了吉林等地又被称为地瓜，往南看四川和湖南叫红苕，江苏叫山芋，江西称番薯。其实这么多名字说的都是一种东西。有人经常把马铃薯和地瓜或者红薯分不清楚。马铃薯俗称土豆，地瓜与红薯是一种东西。
在说说地瓜是怎么种出来的！要说它是怎么种的就要涉及到先有鸡还是先有蛋的问题。因为种植红薯也一样！
红薯炕分火炕和冷炕，两种炕出苗的产量有所差异，成活率也有差异，各有千秋！火炕，我小时候家里烧过，晚上在灶里烤上块吊子，别提多美了！
我家这次是冷炕！红薯吊子整齐排列好，在上边在覆盖好细沙（沙子是从海边拉来的）然后用塑料纸蒙上，在上边盖上草帘子或棉被保持温度，（火炕也一样）等苗长到一定高度后便可以拔下来种植，或者出售了！红薯吊子与红薯的区别：红薯吊子较小，相较于红薯更细长些，体型不饱满！偏瘦！口感比红薯差很多，当然价格相对来说也会便宜，所以如果选购红薯要注意区别。前文我那胖子同学要不甜的，其实大爷完全可以给他块红薯吊子吃！
这是我家拔下来的红薯苗正在捆整齐，第二天一早就要去卖。
特写~~~~北京有句老话，叫学习不刻苦，回家卖红薯……结果我TM没卖红薯却成了红薯的供应商……学习不刻苦的同学们，想要创业的同志们，要红薯找我哈……8折优惠！！！！
红薯苗种植，不外乎刨个坑埋点土数个一二三四五。不过种红薯还是需要有专业的手势！！偷了拔了根红薯苗……不能被我老爸发现！
看我手势就知道我是专业的！不服来辩！
等红薯藤爬的很长的时候，我家秦皇岛这边大概6月底到7月中旬就可以开始掐秧了。
把红薯藤掐成段，每段保留4-5个叶子！
然后种植，等成熟就是红薯吊子！
前几天我从南方回来，我在南方同事做饭经常清炒红薯秧子！回来我和我姥姥说，我姥姥说想不到XX人民还生活在水深火热中，以后让咱家羊少吃点，给他们留着…我顿时满头大汗！当然这只是玩笑话！其实红薯秧子是能吃的，味道也很好，不过要注意的是凡事不可多吃，绿菜虽好，也得注意搭配……而且很多农户会给叶子打农药，请不要随意在地里采摘！当然要是想吃可以给我留言…我很听我姥姥的话！！
注意控制冷炕，火炕温度。不低于23°
注意种植季节，以及施肥方式，最好不要采取直接在坑里放肥，容易烧根！