姜撞奶，源于珠三角一带民间传统美食，味道香醇爽滑，甜中带微辣，风味独特具有暖胃表热作用，有祛寒行血，美容养颜，止咳安眠之功效
方法/步骤
1
准备好材料
2
先把姜去皮洗净
3
切成小块放入搅拌机搅打成泥
4
再用纱布过滤汁液备用
5
将砂糖倒入牛奶中搅拌均匀后，放到电磁炉上加热，煮至牛奶四周冒小泡关火，放凉
6
牛奶放凉到70度左右，倒牛奶时，把碗提高，迅速把牛奶倒入姜汁中，一气呵成，4-5秒就要完成
7
马上盖上盖子，放置半小时凝固即可
注意事项
1
凝固好的和双皮奶，豆花非常的像
2
嫩滑的姜撞奶，放入冰箱冷藏后味道更佳
上一篇：昵称牌怎么做