红烧肉肥瘦相间，香甜松软，入口即化，在我国各地流传甚广，具有一定的营养价值，下面就一起学习下红烧肉的制作方法。（制作难度：中等，制作时长：1h，口味：香甜）
食材
1
猪肉 500g
2
冰糖 5g
3
姜片 5g
4
葱花 10g
5
料酒 30g
6
生抽 30g
7
老抽 30g
8
食用油 适量
方法/步骤
1
洗净的猪肉切成块。
2
切块的肉放入锅中焯水。
3
捞出后沥干水分。
4
起锅烧油。
5
油热后放入葱花、姜片爆香。
6
爆香后倒入焯好的猪肉煸炒。
7
炒至有肉香味飘出。
8
锅中加入一勺料酒。
9
加入一勺生抽。
10
加入一勺老抽。
11
放入几块冰糖。
12
翻炒至肉块出现糖色。
13
加入温水开大火煮开。
14
转小火焖煮慢炖45分钟左右。
15
转大火收汁。
16
此时一盘营养美味的红烧肉就制作完成了。
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