柿子是一种很美味的水果，很多人家都会在庭院里栽种一两棵柿子树，每年秋冬季节，一个个柿子就像灯笼一样挂在树上，成了一道美丽的风景，一棵大柿子树往往能收获一两筐柿子，这么多柿子该怎么保存呢？小编有以下的建议。
方法/步骤
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想要让柿子放的时间更长一些，在采摘的时候，要注意轻拿轻放，尽量保证柿子不被磕碰，将柿子放在篮子里或筐里，里面要用蒲包包好，免得柿子在里面被硌坏。
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采摘柿子的时候，软的和硬的要分别放置，软的是马上可以吃的，拿出来留着吃，硬的比较涩，还要放置一段时间再吃，如果想尽快吃的话，可以将它和苹果放在一起，就会很快变软去涩味了。
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采摘下来的柿子，需要放在干燥通风的房间里，自然放置即可，不需要做特殊的处理，观察柿子变软之后，要进行挑拣，拿出来避免柿子相互压着，软柿子单独放在一起，最好平放。
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如果柿子太多，担心吃不完，可以将一部分柿子做成柿饼，制作柿饼的柿子，要在硬邦邦的时候将皮削掉，然后放在阳光下晾晒，一个大柿子晒完后体积大大缩小，不仅省地方，而且也容易放置更长的时间。
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采摘下来的新鲜柿子可以分批进行处理，一批送亲戚朋友，一批软的拿出来随时吃，一批较硬的放在储物间让它慢慢变软，喜欢吃冻柿子的，可以拿出一批放进冰柜的冷冻室里冷冻。
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冷冻的柿子会变得硬邦邦的，拿出来后通体冰凉，建议放在水里将里面的冰拔出来再吃，喜欢吃带冰的柿子的，要将柿子洗干净，每次不要多吃，吃一半即好，还要注意自己的肠胃是不是可以接受。
注意事项
柿子虽然美味，但是空腹吃容易结石，所以不要空腹吃柿子。