美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。中国素有”烹饪王国“这个美誉。我们都吃过炸鲜蘑吧，杏鲍菇炸过吗，个人感觉杏鲍菇更有嚼头，而且没有鲜蘑那么吸油，大家可以试试。
食材
1
杏鲍菇 3个
2
油 适量
3
盐 适量
4
孜然粉 适量
5
淀粉 适量
6
麻辣鲜 适量
方法/步骤
1
将杏鲍菇洗净，撕成条。
2
在锅中加入适量清水，将杏鲍菇下入锅中。
3
将蘑菇焯软
4
捞出过凉
5
挤干水份放在碗中。
6
加入麻辣鲜，盐，孜然粉拌匀。
7
起锅热油，油八成热即可。
8
在蘑菇上撒上干淀粉抓匀，一个个下入油锅里。
9
炸至金黄浮起捞出即可食用。
注意事项
1
如果第一遍炸的有点火轻可以油温升高后复炸更脆
2
吃时可以再撒点孜然粉。 麻辣鲜是有盐的，根据口味增减。
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