早餐能够给人补充一天开始的能量，让人充满活力。但是很多人都有过这样一个烦恼，就是早餐太麻烦做了。其实营养美味、简单做法的早餐还是蛮多的，水蒸蛋糕就是其中一个。大家选择早餐的时候，不妨试一试做水蒸蛋糕。下面我们一起来做吧。
食材
1
自发糕粉 150克
2
鸡蛋 2-3个
3
白糖 150克
4
水 150毫升
方法/步骤
2
鸡蛋打开放在一个小碗中，用筷子把鸡蛋黄和蛋白充分搅拌均匀。
3
将搅拌均匀的鸡蛋液，缓缓倒入白糖水中，然后充分搅匀，让鸡蛋液和白糖水充分融合。
4
将自发糕粉徐徐倒入盘子中，用筷子轻轻搅拌，直至松软柔滑。在搅拌过程中，不能大力搅拌，否则容易生筋，做出来的水蒸蛋糕口感就没有那么好。自发糕粉可以在超市或市场直接买到。
5
在蒸糕盘均匀涂上一层油，然后将蛋糕液均匀倒入盘中，静置10分钟。
6
待蛋糕液充分发酵10分钟后，放入蒸锅中，大火蒸20分钟，美味营养的水蒸蛋糕就做成了。