好次~
食材
1
鸡蛋液 100g
2
细砂糖 35g
3
低粉 160g
4
牛奶 470g
5
奶油 250g
6
打奶油的白糖 25g
方法/步骤
1
打入2个鸡蛋，大概100克左右（浮动5克以内可以接受），再加入35克白砂糖，用蛋抽打散白砂糖，打出小泡沫
2
加入30克玉米油或者融化的30克黄油，打均匀，没有油星就可以了，加入160克低筋面粉，搅拌均匀，倒入470克牛奶，搅拌均匀，过筛一次…
3
小火往平底锅中倒入面糊，多余的倒出，鼓起大气泡后就好了小心取出，我这个是8寸的平底锅，摊好后为了样子好看，我用6寸慕斯把多余的切掉了，一张张都弄好
4
淡奶油250ml加入25克白砂糖，用电动打蛋器打好，这个看张数，大小，个人喜欢奶油的多少，毕竟有些人喜欢奶油多点，那250ml肯定是不够的。可以350-400ml，装入裱花袋
5
先铺了一张饼皮加奶油再加戚风蛋糕一层，再加奶油一层，再饼皮，再奶油，再加水果，我加了芒果，再奶油再饼皮，反正自己发挥，我还加了车厘子
6
做好了
注意事项
8寸的平底锅样子比较好看