这段时间事多，在外的时间多，在家的时间少，都没好好的做菜。这人啊，一懒惰下了，就啥也不想干了，呵呵。所以，还是不要让自己懒下来的好，工作也好，生活也好，都是如此。好久没上菜，就先上一个我喜欢的汤吧，虫草花炖老鸭汤。 虫草花，属于一种真菌类，其实跟虫草应该没啥关系，哈哈，起名全在商家。虽然如此，虫草花还是有不错的功效的，跟冬虫草一样能提高人体免疫力，抗氧化，防衰老，滋肺护肝等等，食疗的效果非常不错。虫草花和许多材料一起煮汤都不错，我尤其喜欢用它和老鸭一起煮汤，滋补润肺，而且味道清甜，好喝
食材
1
老鸭 500g
2
虫草花 80g
3
沙参 30g
4
玉竹 30g
5
淮山 适量
6
红枣 适量
7
枸杞子 适量
8
姜片 适量
9
盐 适量
方法/步骤
1
鸭处理干净，直接冷水下锅焯掉血水，洗净备用；
2
准备汤料；
3
沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用
4
红枣洗净去核
5
虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；
6
焯好的鸭连同姜片放入炖盅；
7
加入3、4、5中备用的汤料，包括泡虫草水的水一同倒入
8
然后开水加到炖盅约七八分满，按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线
9
用炖汤模式炖约3个小时，食用前加入适量盐调味即可！
注意事项
鸭子选用水鸭效果比较好
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