口感特别，牛奶和红茶营养又养胃。
食材
1
血糯米 50g
2
龟苓膏粉 10g
3
牛奶 400ml
4
沸水 200ml
5
白糖 50g
6
红茶 5g
7
椰汁 30ml
方法/步骤
1
血糯米用适量清水浸泡1个小时，连同浸泡糯米的水一起放入高压锅中煮至米粒开花;
2
龟苓膏粉放入大碗中，加少许凉水调成稀糊，倒入沸水200毫升，边倒边搅拌均匀;
3
将龟苓膏糊倒入小锅中，用小火边加热边搅拌，直至沸腾，关火后让龟苓膏留在锅中，静置冷却，凝固后切割成小方块放入冰箱冷藏;
4
牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶煮沸，关火冷却后滤出奶茶，加入椰奶搅匀;
5
将冷藏过的龟苓膏放入杯中，放入煮烂的血糯米，倒入适量奶茶即可享用。
注意事项
1
血糯米比较难煮烂，除了提前泡水，最好用压力锅来煮。用电压力锅可不用放太多水，约高出米粒1厘米就可以了。
2
其实自己做龟苓膏很简单的，在加热水和熬煮的时候都要不停地搅拌，必须是细腻均匀的稀糊状态。煮好的龟苓膏离火后会很快定型，所以离火后就不能再去搅动了。如果觉得自己做麻烦可买现成的龟苓膏代替。
3
可用红茶包代替红茶更方便，奶茶颜色也会更漂亮一些。我是家里正好有红茶，就懒得再去买红茶包了。
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